No knead bread

 

Foto: Hvite tulipaner

Etter å ha lest så mye om dette brødet på ulike matblogger, var jeg nødt til å prøve å lage brødet selv. Et utrolig enkelt brød å lage som jeg anbefaler alle å prøve. Man bruker ca 2 minutter til å røre sammen mel, salt, gjær og vann, lar det så stå og heve seg 12-18 timer, bretter brødet noen ganger, lar det heve ytterligere 2 timer og steker det i 45 minutter i en jerngyte med lokk. Skorpen blir utrolig crispy, mens selve brødet er deilig mykt og saftig. Ingen knaing og ingen deigsøl på hendene.

Oppskriften og fremgangsmåten har jeg hentet fra bloggen Mat på bordet, anbefaler alle å ta en titt på videoen som skjønne Ina har lagt ut.

Jeg er så glad for at jeg prøvde meg på No knead bread, for den gode gamle focacciaen har fått sterk konkurranse. No knead bread kommer herved til å bli laget i tulipanhjemmet hver uke, i ulike varianter. Vi spiste brødet til spekemat og jeg må virkelig si at det var det beste brødet jeg noen gang har spist tror jeg. Jeg lagde også baguetter, som ble til deilige lunchsandwicher.

Til helga skal jeg lage et nøtte- og rosinbrød. Nystekt nøtte- og rosinbrød med smør og gulost på; for en lykke♥

Ja, det er en stor fare for å bli hektet på dette brødet.

God tirsdag.

*Hvite tulipaner*

Have you heard about No knead bread? This is probably the best bread I`ve ever tasted, and so easy to make. Take a look at the blog Mat på bordet for recipe and procedure.